哄娃高手真不是吹!宝宝一手抓3个,酥到掉渣,补钙防便秘

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辅食喂养有疑惑
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要说最推荐宝宝吃的零食,我一定选溶豆。一口咬下去,牙齿酥酥麻麻,舌头一抿就融化了,没牙的宝宝也能吃,不怕噎着。但是外面买的真心贵,小小一罐就要四五十块钱,没两口就吃完了。前阵子直播,被妈妈们要求着做了好几次溶豆,可想而知大家对溶豆的喜好,所以干脆再出篇教程给你们,大家可以随时对照着做给宝宝吃。
明天就是国庆放假了,妈妈们赶紧做起来,给宝宝过节吧!
(群里妈妈们做的溶豆,超赞!)
之前推荐过酸奶溶豆、蛋黄溶豆,直播的时候教大家做了火龙果溶豆和双色溶豆(想知道配方的妈妈,私信我哦~),今天咱们再来点不一样的,南瓜溶豆的教程请收好哦~我做这款溶豆的时候,工作室的“馋猫”们都围在一起,一连做了三盘都不够分。边吃边说“黄妈你多做点,我们就省了买薯片的钱!”大人都这么爱吃更不用说宝宝了,还没试过的妈妈,一定不要错过!
很多妈妈反应说,自己做的溶豆总是没形状,这里要提醒大家,做溶豆最好是选用1段奶粉,这样比较不容易消泡。当然如果自己吃的话,咱们也不用刻意追求形状,就算没有纹路,味道也是很好哒~
南瓜溶豆
点击右下角1键放大,看黄妈手把手教你做辅食↗参考月龄:12M+操作时间:80分钟
糖8克蛋清50克南瓜泥30克1段奶粉15克玉米淀粉8克食材的分量只代表制作量,不代表宝宝添加量-1-南瓜泥中筛入奶粉,玉米淀粉。
?淀粉最好是用玉米淀粉。
?奶粉建议用1段的全脂奶粉,不容易消泡。
-2-用刮刀按压均匀。
-3-烤箱先预热,设置热风模式90℃。-4-蛋清中挤入适量的柠檬汁,加三分之一的糖,用电动打蛋器打发到粗眼鱼泡。?柠檬的作用是去腥和调节PH酸碱值,没有柠檬也可以用白醋代替。?装蛋清的碗一定要无油无水哦,蛋清打发前先冷藏一下,这样打发会更加稳定。
-5-再加一半的糖,用电动打蛋器打发到湿性状态。
-6-最后加入剩余的糖,用电动打蛋器打发到硬性发泡状态,打蛋头提起来呈小尖峰即可。?第一次做的妈妈建议一直用低速打发,这样会打发稳定点。?教妈妈们一个小窍门,打好的蛋白霜倒过来,没有掉下去就是成功咯,也可以用手摸蛋白表面,如果摸起来是硬硬的也是打发成功了哦~
-7-舀三分之一的蛋白到南瓜糊中,用刮刀边划“J”字边旋转碗,翻拌均匀。
?分两次翻拌,可以使翻拌更加均匀细腻,记住不要画圈圈的方式搅拌哦~
-8-将翻拌好的南瓜糊倒入剩余的蛋白霜中,继续用刮刀边划“J”字边旋转碗,翻拌均匀。
?搅拌好的性态要舀起来蓬松且不易掉落哦。-9-
裱花袋剪小口,放入裱花袋中,将裱花袋套在杯子上固定,将溶豆糊倒入裱花袋。?裱花嘴建议用中号,小号裱花嘴挤出来的溶豆容易纹路消失,我们用的是6齿裱花嘴哦。
-10-
烤盘上铺上硅油纸,开始挤溶豆,挤的时候一手握着裱花袋顶端,一手扶着裱花嘴挤出形状,注意间隔距离哦。
?挤的过程尽量快一点哦,以免消泡。
?妈妈们可以先在烤盘4个角上挤少量溶豆糊,固定住硅油纸,再开始依次挤溶豆造型。
-11-
挤好后放入提前预热好的烤箱中层,热风模式90度,烘烤1小时。?判断溶豆是否烤熟,不能仅以时间温度为标准,而是要根据溶豆实际状态来判断,妈妈们可以拿一颗先尝尝。注意最后10分钟多观察一下里面的情况,看有没有出现烤焦的情况。-12-
烤好后,取出烤箱,冷却放凉后装罐保存,3天内吃完。?储存溶豆最好用密封的辅食罐,这样可以避免空气进入使溶豆受潮变软哦。
-13-可爱的南瓜溶豆就做好啦!香香脆脆,入口即化,融化在嘴里还有一股浓浓的奶香呢。用南瓜做的溶豆,口感上还有一点甜味,宝宝会更加一口一个爱,妈妈们可以让宝宝自己用手抓着吃,锻炼宝宝的手眼协调能力。
添加要领:●挤溶豆的时候,尽量留足够的间隙哦,以免烤的时候相互黏连,且大小保持一致,烘烤时受热会更加均匀。
●虽然溶豆口感入口即化,但还是要在妈妈的看护下给宝宝添加,以免宝宝一下子塞得太多,出现呛噎的情况。
黄妈说:明天放假,妈妈们有没有计划带宝宝出门玩一下呢?在这里黄妈要提醒大家,玩得开心,也别忽略了宝宝周围潜伏的“危机”。出行路上,宝宝在拥挤的车厢一待就好几个小时,又要在密集的人群中穿梭,不流通的空气和复杂的环境很容易传染细菌。妈妈们一定要提前做好防护,带好手口湿巾,保持卫生,尽量避开拥挤的人群,选择空气清新的地方游玩。
祝妈妈们假期愉快哦~
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秋葵玉米羹香甜果蔬粥1000多道食谱,被我家的理工男(黄爸)做了详细的分类。有月龄查询,种类查询、功能查询、还有精选查询,你再也不愁宝宝明天吃什么!
我就知道你“在看”!
[2019-9-30 08:16:03]( 陈丽洁):奶粉用3段的可以吗
[2019-9-30 08:15:07](Schnee):可不可以不加奶粉,全母乳,没有奶粉[破涕为笑]
[2019-9-30 08:11:05](W??Z):奶粉可以用牛奶吗?
[2019-9-30 08:05:19](二当家的):可以用微波炉做溶豆吗?家里没烤箱
[2019-9-30 08:00:44](豆芽麻麻你该看书咯):昨天刚做失败过,今天就出教程了
[2019-9-30 08:00:38](月):谢谢亲的用心?? ??
[2019-9-30 08:00:28](猴哥洗澡用香皂):没有一段怎么办,孩子现在吃3段可以用吗
[2019-9-30 08:00:26](Ming):鸡蛋过敏的宝宝可以不放鸡蛋么
[2019-9-30 07:51:04](忍):谢谢推广,看到有一点开心感,也是满满的幸福感,谢谢发布的
[2019-9-30 07:51:00](紫梦):没有奶粉该怎么做呢
[2019-9-30 07:50:14](Alexis):黄妈,挤出来的豆豆不能像你这样成形状,每次用裱花嘴挤出来也是圆的,这是咋回事儿呢?每次总怕过度打发,所以打到倒扣不掉就不敢再打了……
[2019-9-30 07:49:26](沈阳佳美竹木商行会计----温苗):黄妈,宝宝不吃奶粉,家里没有,可以用其它的代替吗?
[2019-9-30 07:47:45](刘灿):有推荐给鸡蛋过敏小朋友的这种类似的小零食吗?
[2019-9-30 07:45:59](婷呐):没有一段奶粉,可以用什么替代吗?
[2019-9-30 07:45:36](陈小欣):没有奶粉可以用什么代替吗?
[2019-9-30 07:41:39](任洁):烤箱用热风模式么?普通模式可以么?

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